Mejillones a la Vinagreta

En Cocineame elaboramos Paso a Paso Mejillones a la Vinagreta, un entrante muy fresco, sabroso a la vez que nutritivo. Los mejillones tienen un elevado contenido en aminoácidos, vitaminas y minerales (hierro, calcio, potasio, magnesio, yodo, selenio, fósforo).

Los pasos a seguir se resumen a Limpiar los mejillones, hacerlos al vapor, picar la cebolla, el pimiento, el huevo y el perejil, y a continuación rellenar la concha del mejillón con la guarnición previamente elaborada.

???????— Ingredientes de la Receta — ???????
1 KG de Mejillón
1 Cebolla
1/2 Pimiento Rojo
Perejil
2 Huevos Cocidos
2 Hojas de Laurel
Aceite de Girasol
Vinagre
Sal